6. Recette: muesli maison croustillant

temps de préparation : 5 min

temps de cuisson : 20 min

portions: entre 10 à 15

Ingrédients:

• 300 g de flocons d’avoine
• 300 g de mélange de graines, noix et fruits secs (selon ses gouts : amandes, noisettes, noix, graines de tournesol, graines de courges, graines de lin, abricots secs, figues sèches, pruneaux, raisins secs, baies de goji, canneberges, …)
• 2 C.S. d’huile
• 1 C.S. de miel
• optionnel : 1 c.c. de cannelle

Préparation:

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Dans un saladier mélanger, les flocons d’avoine, les graines et les noix (éventuellement grossièrement hachées).
3. Dans un bol mélanger l’huile et le miel (éventuellement chauffer légèrement pour que le mélange soit plus liquide).
4. Ajouter le mélange miel-huile d’olive au mélange des flocons d’avoine et mélanger bien le tout.
5. Disposer en couche sur une plaque préalablement recouverte d’un papier cuisson.
6. Enfourner environ 20 minutes à 150 °C et mélanger/retourner la couche à mi-cuisson.
7. Laisser refroidir puis ajouter les fruits secs, baies etc.
8. A conserver dans un boite hermétique pendant maximum 15 jours.

Idée :

• pour un petit déjeuner équilibré : avec du lait, un yaourt ou du fromage blanc et un fruit.
• selon votre goût ou l’envie du jour, vous pouvez varier les graines, les noix, les fruits secs et les fruits frais dans votre mélange.
• Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat.