23. Recette: Chips de légumes
Par ns_conseil | Le 2020-12-23 | Calendrier de l'avent 2020 "Nutrition Santé Diététique"
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos : 30 min
Ingrédients :
- 3 carottes
- 1 panais
- 2 C.S. de graines de cumin
- 2 C.S. d’huile d’olive
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Préchauffez le four à 180 °C (Th.6). Lavez et épluchez les légumes. A l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes, coupez-les en tranches fines.
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Disposez-les dans un plat allant au four. Les chips ne doivent surtout pas être superposées, pour garantir un bon séchage (il vous faudra probablement les faire en plusieurs fournées). Parsemez de graines de cumin, puis huilez légèrement les légumes à l’aide d’un spray ou d’un pinceau.
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Enfournez pour 30 min en surveillant bien, les chips peuvent brûler très facilement. Sortez-les du four, laissez-les sécher pendant encore 30 min à l’air libre avant de servir.
Conseil nutrition : convient au régime sans sel strict.
Idées garniture:
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Sel, pour ceux qui peuvent en manger.
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Paprika
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Essayer avec des pommes de terre, des betteraves ou céleri.
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Pour la couleur, utilisez des carottes jaunes, violettes etc.
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