17. Astuce: repère pour portion fruits et légumes

La famille des fruits et légumes apporte beaucoup d'eau, de fibres de vitamines et minéraux et ils apportent beaucoup d'élément protcteur de notre santé pour un apport calorique faible. Par conséquent, il est recommandé d'en manger 5 portions au moins par jour. 

Oui mais, c'est quoi une portion? Ce n'est pas un fruit ou un légume, car comment faire la différence entre une cerise et un potiron, (non, non, je ne fais pas de jeu de mots!). Une portion c'est entre 80 et 100g. Non, vous n'avez pas besoin de peser. Et c'est là où intervient l'astuce.

Une portion, 80 à 100g, c'est ce que vous pouvez mettre dans la paume de votre main. Soit, une pomme, une grosse tomate, un poignée de cerises, poignée de salade, 2 mandarine, 3 petits abricots, etc.

Ca veut dire que la portion d'un enfant de 6 ans est clairement plus petite qu'une homme adulte.

Aussi, si vous faites une soupe de légumes maison et que vous mettez 5 légumes dans la soupe, mais que vous n'en mangez qu'un bol, ou une assiette creuse, vous n'avez pris qu'une portion. 

Ce n'est donc pas la quantité de légumes et de fruits que vous avez consommé, mais le nombre de portions, soit le nombre de poignées de fruits et légumes que vous avez consommé dans la journée, qui comptent.