12. Bon à savoir: l'alcool

On me demande souvent en consultation s'il y a un alcool à boire plutôt qu'un autre en terme d'apport de calories. On pense souvent qu'une bière ou un verre de vin serait moins calorique qu'un pastis ou un whisky.

Ce qu'il faut savoir: 1 g d'alcool est plus calorique que 1g de sucre (7 kCal contre 4 kCal) et en plus les calories apportées par l'alcool sont dits des "calories vides", c'est à dire qu'ils n'apportent ni macronutriments (protéines, lipides ou glucides), ni micronutriments (vitamines et minéraux), le corps ne peut donc rien en faire. Ce sont des calories gratuits, sauf si vous chercher à entretenir vos poignées d'amour.

Donc quand on fait attention à son poids ou au sein d'une alimentation équilibrée, l'alcool n'est pas interdit, mais on le limite fortement.

Après, il faut savoir qu'il n'y a pas d'alcool plus calorique que d'autres, certes le degré d'alcool varie, mais il faut considérer les "unités d'alcool" (comme au volant!), en calories:

1 demi de bière (250 mL) = 1 verre de vin (125mL) = 1 verre de champagne (100mL) = 1 verre de whisky (3cL)

Par contre, attention aux cocktails, contenant et de l'alcool et des boissons sucrées ou des sirops, doublement calorique donc!

Tchin quand même!