14. Flash produit: barre nakd

Un flash produit coup de coeur cette fois.

A la recherche d'un encas pratique, mon oeil a été attiré par ce produit, qui se dit "100% ingrédients naturles" et "sans sucres ajoutés". Bien évidemment, j'ai tout de suite retourné le paquet à la recherche de la liste d'ingrédients et des valeurs nutritionnelles. 

En effet, une base de fruits secs et de noix, qui varie selon les différents goûts. Selon la variété, on varie entre 2 et 7 ingrédients maximum!

Petite analyse et explication avec la barre nakd Carrot cake, une des barres qui contient le plus d'ingrédients.

En ingrédients: 48% dattes, 20% noix, 14% raisins secs, 10% amandes, 5% noix de cajou, 3% carottes, cannelle, arome naturel. Que des ingrédients naturels donc.

En valeurs nutritionnelles maintenant:

Alors là vous allez peut-être me dire, mais c'est vachement calorique, c'est hyper riche en matières grasses et en sucres. Et oui, vous avez raison, mais il faut venir décrypter les valeurs.

Oui, c'est riche en matières grasses, mais vu que votre produit contient 35% de noix au sens large, on s'attend à avoir beaucoup de matières grasses. Les noix, amandes, noisettes etc, sont des fruits à coques, qui appartiennent à la grande famille des oléagineux, il sont riches en lipides (on peut en faire de l'huile) mais se sont souvent les "bons" lipides, des acides gras mono- et polyinsaturés, dont les fameux oméga 3 qui sont des acides gras essentiels, c'est à dire qu'on ne les synthétise pas nous-même, on ne les produit pas, on est donc obligé d'aller les chercher dans notre alimentation. Et quand on regarde la ligne acides gras saturés (les "mauvaises" graisses, dont la forte consommation peut être un facteur de risque dans le développement des maladies cardiovasculaires, de maladies métaboliques, voire de certains cancers), on se rend compte que seul 10% des matières grasses sont des acides gras saturés, autrement dit 90% des matières grasses sont des "bonnes" graisses.

Les sucres maintenant. 46,2% de glucides, ce sont les sucres totaux et  44,5 % apportés par les sucres (simples). Hyper sucré donc! Et pourtant ils disent sur le paquet "sans sucres ajoutés". Oui, il s'agit de sucres naturellement apportés par les fruits: dattes et raisins secs, deux fruits secs, donc très concentrés en sucres, mais également très concentrés en vitamines et minéraux, et la présence de fibres va  ralentir la diffusion du sucre dans le sang. 

D'ailleurs, à comparer avec un poignée (30 à 40 g) de mélange de fruits secs et noix, je retrouve les mêmes valeurs: 35g d'un mélange de fruits secs/noix (type mendiant) apporte 640 kJ / 152 kcal; 19,7% de matières grasses, dont 1,7% d'acides gras saturés et 55,2% de glucides, dont 50,1% de sucres. On retrouve à peu près les mêmes rapports.

Mais alors, vous allez me dire, pourquoi acheter cette barre, et ne pas se faire directement une poignée de mélange de fruits secs et noix, ou un fruit frais.  Et bien, parce que c'est pratique, c'est une barre qui se glisse facilement dans son sac, qu'on peut facilement manger en voiture, convient particulièrement aux sportifs et dont il existe des goûts différents, assez sympatique dois-je dire.

En plus, cet encas est totalement naturel et convient également aux végans. Allez jetez un oeil: nakd